Alimentation Le jeûne intermittent à long terme lié à un risque accru de décès cardiovasculaire, révèle une étude

Les adeptes d’un jeûne quotidien de seize heures auraient 91 % de plus de risque de mourir d’une maladie cardiovasculaire, rapporte l’American Heart Association.

«Nous nous attendions à ce que l’adoption à long terme d’une alimentation limitée à huit heures soit associée à un risque plus faible de décès cardiovasculaire et même de décès, toutes causes confondues. Nous avons été surpris de trouver que ce n’était pas le cas», a déclaré Dr Victor Wenze Zhong, à la tête de cette étude. (Anna Kurzaeva/Getty Images)

Encensé sur les réseaux sociaux, pour le meilleur mais surtout le pire, le jeûne intermittent a déjà fait l’objet d’études. Certaines montraient même qu’il était associé à une amélioration des facteurs de risque cardiovasculaires à court terme, chez les patients en surpoids et les patients obèses. Mais qu’en est-il du long terme ? Il pourrait au contraire être lié à plus de risques de décès cardiovasculaire, révèlent les premiers résultats d’une étude universitaire publiée par l’American Heart Association lundi 19 mars.

Les personnes adeptes d’un régime alimentaire intermittent quotidien de type «16/8» (huit heures avec repas, seize sans) étudiées avaient «un risque 91 % plus élevé de mourir d’une maladie cardiovasculaire», établissent des chercheurs et chercheuses chinois et américains. Ces résultats «ne soutiennent pas l’utilisation à long terme d’une alimentation à durée limitée à huit heures pour la prévention des décès cardiovasculaires ni pour améliorer la longévité», affirment les conclusions.

«Nous nous attendions à ce que l’adoption à long terme d’une alimentation limitée à huit heures soit associée à un risque plus faible de décès cardiovasculaire et même de décès, toutes causes confondues. Nous avons été surpris de trouver que ce n’était pas le cas», a déclaré Dr Victor Wenze Zhong, à la tête de cette étude, professeur à l’Université Jiao Tong de Shanghai, en Chine.