Avec la cuisson indirecte, les aliments sont rôtis comme dans un four. Avec cette méthode de cuisson, les aliments ne sont jamais en contact direct avec les braises. Ici, les braises sont réparties de chaque côté de la cuve. Le couvercle est abaissé. La chaleur des braises monte et entoure les aliments de façon homogène. En fait, la…
Voici une nouvelle recette en lien avec notre mois de partages autour du barbecue et bien-être ! Du guacamole maison pour l’apéritif ou en accompagnement ! 😀 facile, et rapide à préparer. L’avocat est un aliment intéressant pour la santé car il est source d’omégas 9 et 6 (rôle protecteur au niveau cardiovasculaire) de…
Le charbon de bois est disponible dans une gamme de qualités différentes, qui peuvent affecter la saveur de vos aliments et la durée de combustion. Voici quelques points à considérer pour choisir un charbon de qualité pour votre barbecue : Charbon naturel vs charbon briquettes : Le charbon de bois naturel est fabriqué à partir de…
Voici une nouvelle recette, cette fois-ci par Catherine WEBER, Diététicienne Nutritionniste à CROZON. Steak de haricots rouges : un steak végétal adapté au barbecue ! ☺ Les haricots rouges, un bon apport en protéines et riches en potassium et fer. Afin de faciliter l’assimilation il faut les associer à des aliments riches en…
Dans l’imaginaire collectif, diététicienne rime avec régime, restrictions … privations ! Autant dire que notre profession est très mal connue. Diététique vient du grec « diaita » qui signifie « l’art de vivre ou hygiène de vie». Concrètement, notre rôle :Accompagner dans le « bien-manger » et expliquer l’intérêt de l’alimentation équilibrée et variée pour…
Une idée de recette pour le barbecue, cuisson en feuille de bananier en alternatif du papier aluminium. Avez-vous déjà grillé avec des feuilles de bananier ? Avec cette astuce, vous pouvez facilement préparer des spécialités incroyables sur le barbecue. Enveloppez simplement vos aliments, que ce soit de la viande, des légumes ou du…
Il existe bien un transfert d’aluminium vers la nourriture lors de la cuisson. Il est conseillé de limiter l’apport d’aluminium dans son alimentation. Mais il n’existe pas d’alerte sanitaire ni de données épidémiologiques sur l’exposition à l’aluminium par l’alimentation. Les poissons en papillotes, le camembert dans le barbecue : l’aluminium est parfois utilisé en cuisine…
Les Bienfaits du Sport en Entreprise sur la Santé des Employés avec MyFitSession crozon Le sport en entreprise gagne en popularité en raison de ses nombreux bienfaits pour la santé des employés. L’intégration d’activités physiques dans le cadre de travail ne se contente pas d’améliorer le bien-être des individus, elle contribue également à la productivité…
Cuisson au barbecue : comment prévenir les risques pour la santé ? Les beaux jours voient traditionnellement le retour des barbecues dans les jardins. Mais l’utilisation de barbecue pour la cuisson de viandes nécessite une certaine prudence. Pour vous permettre de profiter de ce mode de cuisson sans vous exposer aux infections et aux substances…
Avec myfitsession pourquoi un chef d’entreprise devrait envisager de faire appel à nos coach sportif En tant que chef d’entreprise, votre temps est précieux et vos responsabilités sont nombreuses. Voici pourquoi investir avec myfitsession dans un coach sportif peut être une excellente décision : Amélioration de la productivité : En vous entraînant régulièrement avec un…
